हरा प्याज एक ऐसी सब्जी है जो किसी भी सब्जी में मिला देने पर उसको टेस्टी और स्वादिष्ट बना देता है. इसका उपयोग अक्सर सब्जियों के साथ मिलाकर या फिर अकेले ही भी किया जाता है. हरा प्याज खाने में क्रंची और टेस्टी लगता है. इसलिए इसका उपयोग सब्जियों को गार्निश करने के लिए भी करते हैं. क्योंकि यह सब्जियों को देखने में और आकर्षक बना देता है. हरा प्याज किसी भी उम्र के लोगों के लिए बहुत ही फायदेमंद मानी जाती है. जिसे हम सभी को अपने रोजाना भोजन में शामिल करना चाहिए. विशेषकर इसका सेवन हृदय रोगियों और उम्रदराज लोगों के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. हरे प्याज में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. इसके नियमित सेवन से दिल की बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है. आइए जानते हैं कि हरा प्याज हमारे हार्ट के लिए क्यों इतना उपयोगी है.
हरा प्याज हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद
* प्याज में मौजूद क्वर्सेटिन एंटीऑक्सीडेंट का काम करता है जो फ्री रेडिकल्स से लड़कर हृदय रोगों से बचाता है.
* इसमें विटामिन सी, फोलिक एसिड, फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं जो धमनियों को स्वस्थ रखते हैं.
* प्याज का सेवन खून में कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है.
* इसमें सल्फर की मात्रा अधिक होती है जो ब्लड प्रेशर को कम करता है.
* प्याज में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं जो सूजन को कम करते हैं.
* प्याज के नियमित सेवन से धमनियां लचीली और टच्ची बनी रहती हैं.
हरा प्याज का जानें कैसे करें इस्तेमाल
* सलाद के रूप में – हरे प्याज को पतला काटकर सलाद में डालें. इसमें टमाटर, ककड़ी, नींबू का रस मिलाएं.
* संडविच में – ब्रेड पर हरा प्याज, टमाटर और अन्य सब्जियां डालकर संडविच बनाएं.
* चटनी में – हरे प्याज को बारीक काटकर चटनी में मिलाएं.
* भुनकर – प्याज को कम तेल में भूनकर भी खा सकते हैं.
* सूप में – प्याज और अन्य सब्जियों का सूप बनाकर पी सकते हैं.
* जूस में – हरे प्याज का जूस निकालकर पीना फायदेमंद है.
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